中国烹饪大师
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图片 1 中华夏族民共和国烹饪大师赵玉生  

赵玉生,男,德昂族,1983年1月出生,黑龙江嘉峪关人。本科学和教育育水平,国家中式烹调技士,国家国有纤维素师,中中原人民共和国烹饪大师,青海省第4届吉菜探讨委员会副省长,辽宁省烹饪组织会员,现任广东孟菲斯名宿旅馆产品老总。
从3000年起从事餐饮烹饪斟酌现今,长于吉菜、官府菜、融入菜的烹饪才具,积攒了相比丰裕的膳食管理和百科布署厨房工夫的经验,承袭了老一辈大师精心操作、各具本味的优异古板,同一时间将所学技能不断革新立异,集百家之长,丰硕吉菜的品性系,产生了团结特别的烹调风格。他制定的名菜的色调种有葱油泽鹿筋、雪里蕻生虾球、砂锅椒香鲜鲍、回味乡村鸡等小菜,在同行中存有盛誉,深受广大食客的保养。

业绩成果

曾荣获台湾第二届中夏族民共和国饮食文化节金厨奖、热那亚冰雪旅游节国际烹饪大赛金奖、第五届西北美味的食物节金奖,二零一七年十二月在第3届国家名厨征集评比中,赵玉生先生成绩优异,赢得大家的一样好评,并被评为“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号。他的功业及代表作品被载入由全国政协助举行公厅中中原人民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。
3000年—二〇〇〇年充当莱切斯特国际会议及展览中央大茶楼中餐高管;二〇〇二年—二零零七年担当格拉茨华裔饭店中餐厨少校;二〇〇八年—二〇一三年出任罗萨Rio金安徽大学旅舍中餐厨军长;二〇一二年—二〇一二年出任福建世纪大酒楼行政总厨;二零一三年到现在担当广东Cordova政要商旅产品COO。

赵玉生大师菜肴精选 图片 2

葱油眉泽鹿筋

用料:鲜四不像筋400克,小唐菜100克,葱白50克,味达美香油15克,蔗糖5克,生抽5克。
特征:咸鲜,葱香浓郁。
 
图片 3
排菜明虾球
用料:泰王国青虾肉350克,雪里蕻50克,食用盐3克,鸡精3克,调护治疗油5克。
特征:咸鲜,纯虾肉甘脆。
 
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砂锅椒香鲜鲍
用料:本地鲜薄皮杭椒500克,8头重庆鲜鲍500克,秘制酱料10克,酱油5克,豆豉5克。
特征:咸鲜香辣。
图片 5 
咀嚼乡村鸡
用料:长三清山散养土鸡300克,红菜椒50克,荷兰王国勤瓜100克,秘制酱汁75克。
特色:咸鲜微辣。

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(主要编辑:大贺)

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