尼玛次仁
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尼玛次仁,男,塔塔尔族,一九七七年1月降生,安徽鄂州人。国家高等烹调师,中华夏族民共和国名厨,现任亚马逊河芙蓉花饭店(四星级)厨军长。
从一九九九年进来伊春酒店学艺参预烹饪专门的工作到现在,在前辈少校的携牙痛,尼玛次仁刻苦自励,积极进取,相得益彰,炼就了精辟的烹调本事,在厨艺、厨政等方面累积了增加的施行和辩护经验。他长于中餐和山西民族风格的菜肴,刀工熟谙,调味正确,他的代表作有滑炒羊蹄、米大豆煮羊排、藏红花扣牛舌等品类,十分受内外客人的友爱和好评。从厨到现在21年的佳绩进献于张掖酒店,成功招待了十分的多重大的国际晚上的集会和入眼客人。
二零零二年在场白城烹饪大赛获得个人银奖;贰零零伍年在座江苏攀枝花山珍海味节大赛获得银奖、团体金奖;二〇一五年荣获莱茵河巴中好吃的食品大赛个人金奖;二〇一八年七月被中夏族民共和国烹饪文化主题评为“中华夏族民共和国著名大厨”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国江山名厨网档案库。

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代表小说 图片 3

葱爆羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄纳入高压锅内再放入果女、草果仁、八角遏制半个小时
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以
特征:香辣可口,表现民族特色。
 
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米大麦煮羊排
做法:1、把羊排切成15分米长段出水待用
2、将切成后的羊排用元麦酒压制45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就可以食用
天性:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制45秒钟出锅待用
2、把牛舌切1毫米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用开水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够
特色:清淡可口,色泽红亮。
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(主要编辑:大贺)

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尼玛次仁,男,汉族,一九八零年三月落地,西藏河池人。国家高等烹调师,中华夏族民共和国厨子,现任黄河铁岭旅社(四星级)厨上校。

从1996年跻身酒泉旅社学艺参与烹饪专业于今,在前辈中将的指点下,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,裁长补短,炼就了深邃的烹饪才干,在厨艺、厨政等地点积攒了增加的进行和辩解经验。他拿手中餐和福建民族风格的小菜,刀工熟知,调味准确,他的代表作有清炒羊蹄、米大麦煮羊排、藏红花扣牛舌等档期的顺序,备受内外客人的热衷和好评。从厨于今21年的优良进献于武威茶楼,成功招待了重重入眼的国际晚上的集会和第一客人。

二〇〇三年参加嘉峪关烹饪大赛获得个人银奖;二零零七年加入江西白山美味的食品节大赛获得银奖、团体金奖;二〇一六年荣膺广西方话拉丁新文字萨美酒美味的食物大赛个人金奖;二零一八年八月被中华夏族民共和国烹饪文化中央评为“中中原人民共和国厨神”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。

代表文章

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清炒羊蹄

做法:1、将羊蹄洗净出水待用

2、将羊蹄归入高压锅内再放入果女、草果仁、八角遏制半小时

3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁即可

特点:香辣可口,表现民族特色。

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元麦煮羊排

做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用

2、将切成后的羊排用裸水稻酒压制45分钟后出锅、冷却待用

3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就能够食用

特征:香辣可口,具有民族特色。

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藏红花扣牛舌

做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用

2、把牛舌切1毫米厚的片扣入盘中待用

3、藏红花用温水泡制20分钟待用

4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就可以

特征:清淡可口,色泽红亮。

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