中国素食烹饪大师
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许中秋
,男,羌族,1966年八月诞生,山西秦皇岛人。中国素食烹饪大师,现任辽宁平遥又见文化园大旨酒馆(菩提舍)素膳馆厨中校。
从一九九〇年上马步入餐饮行当到现在,他技巧周到,阅历深广,驾驭素食的烹实验商讨发,又不囿于素食技巧,长于把别的有名菜系之经典溶于素食之中,对川菜、鲁菜、川菜及西餐、小吃的造作也许有较高造诣。裁长补短,敢于人事代谢,制作菜肴刀功细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。他拟定的表示名菜有黑松露粉翠水豆腐糕、保健竹荪扒菜胆、碟恋羊肚菌、极品百灵菇等档案的次序。
1989年~一九九三年在白虎场正街旅馆学徒;1992年~1996年在新加坡首都飞机场皇龙美酒好吃的食物城任厨军长;1996年~一九九八年在香水之都王府井金钱豹中餐任厨元帅;两千年~二零零七年在琼海市凯宾斯基中餐任素食厨上将;2005年~二零一三年在香江市荣尊国际俱乐部任素食厨上校;2016年~二〇一七年2月在巴黎老木料(集会场面)任素食Vegetarian diet行政总厨;现任广东平遥又见文化园主旨酒馆(菩提舍)素膳馆厨上将。
2018年7月出于许中秋节同志在吃素文化本领方面的武功,被中华夏族民共和国烹饪文化宗旨授予“中夏族民共和国素食烹饪大师”荣誉称号,并表露了证书。  

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黑松露粉翠水豆腐糕
天性:外酥内嫩,加强身体免疫力。
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调和竹荪扒菜胆
特点:回味淡香,补气养阴。
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碟恋羊肚菌
特征:淡香和胃,消食,理气,利肠府。
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极品百灵菇
特色:咸香甘脆,收湿敛疮。
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(责编:大贺)

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