自制益生菌与益生菌水果拼盘的做法,自制优酸
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4、不要空腹喝酸奶,因空腹时饮用酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。

1张图片

酸奶水果拼盘的做法步骤

主料

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

辅料

2、如果没有乳酸菌,可以用市售酸奶作为发酵剂。

小窍门吃的时候可以放点水果,就成了水果酸奶了

  • 图片 11原料图
  • 图片 22将少量牛奶倒入奶锅,加入白糖小火煮溶,牛奶不用完全煮开,60度左右即可;
  • 图片 33煮好的牛奶晾凉后,加入乳酸菌并搅拌至溶解;
  • 图片 44再将余下的牛奶倒入,混合均匀;
  • 图片 55将牛奶倒入消毒过的酸奶钢盘里;
  • 图片 66盖好钢盘的内盖
  • 图片 77再盖好外盖;
  • 图片 88接通电源,按定时键,时间设定为8-12小时,我设了8小时;
  • 图片 998小时后,牛奶便发酵凝固成酸奶了,可以直接吃,也可以冷藏后再吃。
  • 图片 1010自制酸奶很好喝
  • 图片 1111酸奶水果拼盘的原料图(脐橙1个、苹果1个、酸奶适量)
  • 图片 1212苹果去皮切块,置入淡盐水中(凉开水加适量盐融化成淡盐水),以防表面被氧化变黑;
  • 图片 1313橙子去皮,取下果肉;
  • 图片 1414将苹果取出滤去水份,并与橙子摆盘
  • 图片 1515淋上酸奶,即成酸奶水果拼沙拉,开始享用吧。
  • 纯奶3盒

6、一次做的酸奶不要太多,能够供你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,不好喝了。

配料

1张图片

食材明细

“酸奶的营养价值很高:可以减肥瘦身、能抑制有害菌入侵、能维护肠道菌群生态平衡、能护肤护脑防衰老、促进消化吸收及提高免疫功能。

但我平时很少喝酸奶,因为不怎么喜欢吃冷的东西,现在自己用酸奶机做酸奶就方便多了,可以喝到微温的酸奶,这样不伤脾胃,晚上做第二天早上起来就有得喝了,早上做,晚上就有得喝了,非常简单方便。我试做了两次酸奶,一次没加糖,一次加了糖,感觉加了糖做的酸奶口感更好,没那么酸。

酸奶的吃法很多,可以直接喝,可以加点水果做成杂果酸奶沙拉,可以用来做面包,还可以用来做面膜护肤。

酸奶水果拼盘:苹果与橙子都含有丰富的维生素C与纤维,而维C是可以美白的,纤维有助于排便,加上酸奶一起食用,既美白又能瘦身,想保持身材又想美白,怎可抵挡住这般诱惑呢?那就赶块动手吧。”

“酸奶所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动,因此晚上喝不仅不会导致消化不良,还有助于防止便秘。

建议大家,最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶,切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死,酸奶的保健作用会因此减弱。”

  • 40克

5、饮用时,最好不要加热,因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡,营养价值降低,味道也会有所改变。

自制酸奶的做法步骤

图片 16

  • 图片 171纯奶3盒,什么纯奶都行,酸奶一小盒。
  • 图片 182将奶倒入盆中隔水加热,不要煮沸,70°左右即可加入糖融化端出。
  • 图片 193放到牛奶温度在40度时倒入酸奶,太烫会把酸奶的乳酸菌烫死
  • 图片 204我是面包机配的酸奶桶,将奶倒入酸奶桶,放入面包桶里,做酸奶键6小时就差不多了。
  • 图片 215做好的酸奶是凝固状的。

辅料

图片 22

食材明细

  • 奶香口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 酸奶水果拼盘配料适量
  • 脐橙1个
  • 苹果1个
  • 酸奶适量
  • 酸奶1小盒
  • 自制酸奶配料适量
  • 纯牛奶1000ml
  • 乳酸菌(1克装,可做1L牛奶)
  • 白糖100克

主料

小窍门1、酸奶机里的钢盘,第一次使用次,要洗干净,用开水烫过消毒,晾干水,再进行做酸奶,做酸奶的所有容器不能沾有水与油,否则酸奶会坏掉。

3、做酸奶时可随自己喜好添加糖或不加糖,我个人觉得没加糖做的酸奶比较酸,尽管吃时可以加糖和蜂蜜,但没有加了糖做出来的好吃。

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