带鱼怎么炸最棒吃,山珍海错美食做法
分类:美食天下

图片 1

这样炸带鱼才好吃

1张图片

带鱼有着丰富的营养,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,因此这类人可以多吃点。

食材明细

图片 2

主料

油炸带鱼

  • 带鱼2条

材料:鲜带鱼500克,葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。

辅料

做法:将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。将切好的鱼段放进碗里,再加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉后均匀的调匀腌制,直到入味,拍上面粉。炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

  • 白胡椒粉1茶匙
  • 大葱1小段
  • 10g
  • 料酒4茶匙

干炸带鱼

材料:带鱼800克、姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克。

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

图片 3

酥炸带鱼的做法步骤

做法:首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部,然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段,用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制,最后用淀粉调水挂浆。锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。

  • 图片 41带鱼去鳃、去内脏洗净切成段,放入大碗,放入所以调料拌匀腌制30分钟。
  • 图片 52将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干,放入大盘撒上淀粉爪匀,抖掉多余的淀粉待用。
  • 图片 63取一个深一点的锅,倒入半锅食用油烧热。
  • 图片 74下带鱼炸至微黄捞出,锅中油再烧热,再下带鱼复炸至酥脆捞出沥干油。
  • 图片 85装盘。
  • 图片 96成品
  • 图片 107成品
  • 图片 118成品
  • 图片 129成品
  • 图片 1310成品

酥炸带鱼

食材用料:带鱼,淀粉,盐植物油,五香粉,料酒。

做法:带鱼解冻后,收拾干净,切成等长的段。五香粉、盐适量,撒在鱼段上。加适量料酒,和鱼段拌均匀,腌制半小时。腌好的鱼段沾上干淀粉。锅内放入适量植物油,烧热,放入鱼段,炸熟即可。

脆皮五香炸带鱼

食材用料:冰鲜带鱼2条,鸡蛋1个,五香粉1茶匙,面粉3汤匙,生姜10克,盐5/4茶匙,白糖1茶匙,泡打粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒2茶匙,味精1/4茶匙。

图片 14

做法:带鱼剪去去头部、鱼鳍,去内脏清洗干净,切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时,用厨纸吸干鱼表面的水分。鸡蛋打入碗中,加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊,带鱼分别裹匀脆炸糊。裹好脆炸糊的的带鱼放入7成热的油锅内炸至2面金黄捞出。锅内油重新加热至8成热。放入带鱼复炸一遍。复炸大约30-60秒左右控净油捞出装盘。

结语:以上就是小编为大家带来的炸带鱼的吃法,带鱼的吃法真的挺多,而炸带鱼香脆味美,是吃货们很喜欢的一种吃法。看了文中的内容,相信大家也知道了炸带鱼用面粉还是淀粉,千万不要弄错了哦。

本文由管家婆开奖现场直播发布于美食天下,转载请注明出处:带鱼怎么炸最棒吃,山珍海错美食做法

上一篇:美酒珍羞美味美食做法,甜椒萨门鱼串的做法 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文
  • 带鱼怎么炸最棒吃,山珍海错美食做法
    带鱼怎么炸最棒吃,山珍海错美食做法
    这样炸带鱼才好吃 1张图片 带鱼有着丰富的营养,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,因此这类人可以多吃点。 食材明细 主料 油炸带鱼 带鱼 2条
  • 美食食谱
    美食食谱
    1张图片 3张图片 “面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种奇特血红蛋白食物,可分为水面筋,方便面筋和烤麸二种。 水面筋炒来吃很下饭,此次换一
  • 美食食谱,中种法做奶香土司的做法
    美食食谱,中种法做奶香土司的做法
    主料 奶香口味 烘焙工艺 数小时耗时 高级难度 高粉 350g 酵母 5g 水 75g 高筋面粉 100g 低筋面粉 80g 糖 60g 盐 6g 即发酵母 1g 全蛋 1个 奶粉 20g 无盐黄油 40g 汤种
  • 美味美食做法
    美味美食做法
    1张图片 1小北瓜洗净去瓤,切小块 2上蒸锅,蒸15分钟 3收取后,归入可入烤箱的容器,把北瓜压碎,倒入红糖牛奶掺和 4盖上1--2片奶酪,烤箱180度烤5分钟
  • 美味的吃食美食做法,柿炒猪心的做法
    美味的吃食美食做法,柿炒猪心的做法
    2张图片 4张图片 食材明细 食材明细 主料 主料 柿子 2个 猪心 一个 鱿鱼 1条 辅料 辅料 青椒 2个 香港管家婆免费资料,胡萝卜 管家婆开奖现场直播,适量