香香小花卷儿的做法,黄葱段卷的做法
分类:美食新闻

图片 1

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  • 图片 31发面的过程我没有拍,不过我想大家肯定都会。这个是把发好的面团,擀成如图上。
  • 图片 42把撒上的盐粒擀均匀。
  • 图片 53香油倒在擀好的面片上。
  • 图片 64香油适量就可以了,不用放太多。
  • 图片 75把大面片儿相互来回的对折,让香油均匀的涂在面片上。
  • 图片 86这个是均匀涂抹了香油和盐巴的成品大面片。
  • 图片 97把面片上撒上少量的面粉。
  • 图片 108把面片相互对折让面粉涂抹均匀。
  • 图片 119这个时候盐、香油、面粉已经都在大面片上涂均匀了。
  • 图片 1210均匀的卷起面片,不用卷的太细。
  • 图片 1311卷好的成品。
  • 图片 1412把卷好的面团切段,可根据自己喜欢的大小来切。
  • 图片 1513制作花卷形状的步骤。
  • 图片 1614图上花卷的形状其实已经出来了,然后在把左右手往后压就可以了。
  • 图片 1715这个是另一个也可以捏成花卷型的步骤。
  • 图片 1816捏成图上这样。
  • 图片 1917捏成如图效果。
  • 图片 2018完成啦,样子还可以吧。
  • 图片 2119静距离效果。
  • 图片 2220静距离效果图。拧成型后,放蒸锅里面30~40分钟就可以了。
  • 图片 2321完成啦,妈妈给我做了这么多,太好吃啦,香啊!

其实玫瑰花版本的还是美美哒。

1.葱花最好选择小葱葱绿的部分,比较美观。2.在面片上刷油跟盐的时候,一定要涂抹均匀。

配料

4.

食材明细

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  • 适量
  • 香油适量

发酵面团的时候,准备好食盐,植物油,小葱,把小葱切碎,最好只用葱绿部分,会比较美观。

1张图片

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  • 酵母一小袋

2.

辅料

放入蒸锅再次发酵二十分钟即可。

主料

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“这个是我从小最爱吃的面食,妈妈做的超级好吃,忍不住发上来让大家提提意见,互相学习下!一起进步哦/~”

10.

  • 面粉500克

两块分成一组。

花卷儿的做法步骤

“现在到处都是各式各样美美哒的花卷,咱也赶流行做了几回玫瑰花花卷,但是同事抗议还是做传统的吧,还是传统的最好吃,让我很无语,再次做回了家中流传的传统香葱花卷了。”

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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然后抽出筷子,用手捏住两边,向后对折,一个简单的小花卷就完成了。

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均匀的切成小块。

5.

香葱花卷的做法1.

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8.

或者用手掐住两边一拉,再180度扭一圈,一个简单的花卷就完成了,顺手就行,无所谓什么样的花纹。

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电陶炉直接定时半小时就可以了,如果用明火的话,大火出水蒸气后20分钟就差不多了。

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6.

11.

9.

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面团大约发酵到两倍大就可以了。

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其后,从面板下面朝上叠成长条状。

12.

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香葱花卷成品图

  • 图片 40

    中筋面粉400克

  • 图片 41

    水200克

用料主料

然后撒上少许盐,淋上少许油。

13.

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16.

14.

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取一根筷子,在中间位置压下去。

7.

17.

  • 酵母5克
  • 食盐适量
  • 植物油适量
  • 小葱2根

辅料

用擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。

烹饪技巧

15.

再用手涂抹均匀,保证表面每一处都有油跟盐。

把发酵好的面团再次揉成一块光滑的面团,然后均分成两块,先取出一块压扁,尽量压成长方形。

水,面粉,酵母直接揉成一个面团,放入一个盆内用保鲜膜密封发酵,我是选择的面包机揉成一块光滑的面团再进行发酵的。

3.

涂抹均匀后,撒上葱花,再次分布均匀。

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