泰式咖喱皇炒虾的做法,美味的食品菜谱
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食材清单

增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”

海虾 一斤 洋葱 半个
块状咖喱 半块 椰浆 半罐
姜 适量 柠檬 几滴
辣椒 一小把 青椒红椒 各一个
黑胡椒粉 适量

泰式咖喱皇炒虾的食材和调料:

意大利面条200g 牛肉碎150g 番茄1个 洋葱半个 西芹半根 大蒜2瓣 番茄酱100g 黑胡椒2g 比萨草少许 橄榄油30ml 盐少许

烹饪步骤

教您泰式咖喱皇炒虾的家常做法,泰式咖喱皇炒虾怎么做好吃

1.将虾洗净后去掉头部的沙袋,用剪刀将背部剪开,剔除沙线,把处理好的虾放入碗中,调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟

2.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液,加入椰浆搅拌均匀备用

3.青、红椒和洋葱洗净后切成小块,葱、姜、蒜切碎末备用

4.锅中倒入足量油,待油温7成热后放入腌制过的海虾,炸至变色、酥脆后捞出

5.锅中留少许底油,放入葱姜蒜末煸香,加料酒、清水、白糖和盐,调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀,放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟,倒入椰浆蛋液翻炒均匀,最后淋入辣椒油后即可出锅

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家常美食网小贴士

如果买不到椰浆也可以用牛奶来代替。

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步骤1

买来海虾洗净备用

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步骤2

用小刀切虾背挑虾线。去头去壳!

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步骤3

用鸡蛋清、淀粉,黑胡椒,盐抓匀腌制半小时左右。

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步骤4

青椒红椒切块,洋葱切末,姜丝备用。

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步骤5

用半罐椰浆就够了,咖喱一半就够

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步骤6

锅热到油、油温六成下姜丝,洋葱末,抄香放虾仁,虾仁变色快熟放青椒红椒,咖喱块,椰浆半罐,食物开始变浓稠,加适量水,中火勤翻炒至浆糊状,就可以出锅了,成盘挤几滴柠檬汁鲜美呀 小贴士

海虾一定要买新鲜的不然会腥臭,我喜欢剥皮做虾,入味。不用放盐和味精,咖喱和椰浆已经够咸够甜了

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