大枣黑芝麻双色江米年糕的做法,切糕的做法
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食物原料清单

食物的原料清单

圆粒糯米 500g 红枣 400g
栗子 50g
糯米 500g 红枣 12个
黑芝麻 适量 白糖 适量

烹调步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

籼糯洗净,清水泡4个钟头。

籼糯头一天泡好。

步骤2

图片 2

将泡好的江米去水后,纳入大碗,入蒸锅,冷水开蒸。美枣洗净放另一屉,开锅后同期蒸30分钟关火。

步骤2

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锅里放水,屉上放屉布,把泡好的米均匀的铺在屉布上,蒸20分钟。

步骤3

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蒸好后将美枣抽出,晾凉,加少量水入大碗内,用竹筷掺和糯米,一边搅一边加,至籼糯把水吸取。再入蒸锅,开锅后30分钟关火。

步骤3

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红枣洗好。

步骤4

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取星型饭盒,铺上保鲜膜(收取时有助于,並且便于洗涤盒子)将蒸好的籼糯铺满四分三,将枣摆四分之二,另一半撒些葡萄糖再铺黑芝麻,然后再铺满籼糯,枣能够铺两层。用保鲜膜全盖好,再盖上盒盖,用重物压在上面(最根本的一步,决定年糕是还是不是磁瓷实有嚼头),冷却后归入双门对开门电冰箱,4个钟头,笔者放了一晚上,凌晨吃。

步骤4

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去核。

步骤5

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切的时候刀上沾冷水,切得美观利落,盘子上撒些原糖,刷的时候也好刷。 小贴士

步骤5

掺和和狠抓的步调首要,决定它的口感弹性。

煮透的尖栗,包好弄碎。

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步骤6

蒸好的米 9分熟。

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步骤7

把米倒入干净的盆里,用擀面杖捣碎,边捣边放白热水,放陆遍左右,捣到米的粘性出来了就足以了。

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步骤8

再把米放在屉布上,枣也放屉上,蒸5分钟。枣的芬芳就出去了。

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步骤9

把米拿出来,手上沾凉水,隔着屉布按压,这样就足以了。

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步骤10

把米分成三份。

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步骤11

自家利用的烤盘,铺上保鲜膜,铺上一份糯米。

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步骤12

把枣和尖栗撒在上头。再铺一份江米,再撒一层枣和尖栗,再铺一层籼糯。

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步骤13

最后能够在地点点缀一下。

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