美味的吃食美食做法
分类:饮食健康

食材清单

食材清单

白萝卜 300克 北极虾 100克
葱花 适量 盐 5克
鸡粉 少许
牛坑腩 500g 白萝卜 1000g
大蒜苗 2根 果皮 1片
八角 2颗 桂皮 1片
大蒜 2颗 姜片 2片
红片糖 半片 柱候酱 3汤匙
蚝油 3汤匙 盐 少许

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

萝卜去皮,切片。

准备材料

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步骤2

步骤2

葱洗净切碎。

牛坑腩整块飞水

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步骤3

步骤3

锅中放一大碗水,和萝卜片同煮,水开后转中小火煮至萝卜片呈半透明状,加盐。

牛坑腩切块

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步骤4

步骤4

把北极虾放进去,水再次煮开即可关火。

煮一小锅水,放八角桂皮果皮

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步骤5

步骤5

因为汤比较清淡,可加少许鸡粉调味。 小贴士

放姜片蒜头大蒜爆香

白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。

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步骤6

加入切好块的牛坑腩

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步骤7

牛腩表面干水后加入柱候酱继续翻炒一会

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步骤8

将炒好的牛腩放入已经烧开的水中,放入红糖后开始用中小火焖

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步骤9

萝卜切按照个人喜好切块,最好提前先煮一下尽量煮软点

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步骤10

牛腩焖45分钟后放入萝卜继续焖

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步骤11

萝卜牛腩一起焖半小时后,加入蚝油拌匀

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步骤12

最后再焖5分钟,萝卜及牛腩足够软了即可出锅开吃 小贴士

1、牛坑腩整块飞水后再切块,可以防止“坑腩”收缩得太小;2、果皮建议先泡软并把内层白色那层膜刮除,不然会有苦涩味。

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