美味菜谱,美味的食品菜谱
分类:饮食健康

步骤1

辅料

步骤2

“市情上有种种八种的纳塔炖鸡只怕越王头炖乳鸽,有的是原只越王头炖的,有的是只用椰汁炖的,有的是椰汁和椰肉块炖的,以下那款,你喝过啊?原汁原味的意味,一试难忘,作者认为是最佳喝的椰子凝胶炖汤!”

椰子一个 椰汁
鸽子一只 枸杞4~6
红枣2~4
  • 图片 11大椰头有3个孔眼,个中1个用竹筷一戳就穿了。大家供给开2个孔,那样水技术顺遂导出来,开第三个孔,就好像往墙上钉钉子同样用铁锤和铁钉钉第四个孔,以为到铁钉已经穿过了椰肉,就足以把铁钉往外拔,若是很紧,能够用铁锤左右光景敲松它,就能够很自由出来了;使用吸管,吸管的尺寸取决于2个孔的深浅,吸管能塞满洞口偏紧为宜;四个孔是为了让空气步向,;另贰个是为着让水流出来,把2个孔分别插上吸管,稍微倾斜椰瓢,就会看到水很顺利地从从三个孔流出来,你只供给预备好一个容器而已,导好的椰汁待用;待椰汁流尽后,用荷包把椰瓢装好,放地上,捏住袋口,起头用铁锤四周敲松椰子,然后再稍微用力,敲碎它,敲成各小块后,用水果刀横在小快的椰瓢肉上,铁锤在刀背上锤下去,椰瓢肉自动退出椰壳,重复这么的法子,直到一切越王头肉分离出来,洗净,椰肉分成4/5和1/5两份,备用;(以上全部开越王头进程只需10-15分钟就可以!如有不懂,可给自个儿留言!笔者三番五次补回图片)
  • 图片 22行使果汁机或许拌和机把备好的5/4的椰肉参加少量的清澈的凉水行搅动,可以见见液体逐步成为青绿的椰浆
  • 图片 33用过滤网把渣滤去,假使需求做多些汤水,能够把渣继续加清水搅动过滤2-3次再弃用,滤好的椰浆待用;
  • 图片 44白鸽洗净斩件,瘦肉洗净整块或切丁均可,把刚刚备用的椰汁和椰浆,以及剩余的1/5椰肉,一同归入炖盅,假设炖盅水还远远不足量,可以附加清澈的凉水,盖上盖,打上开关,炖4个时辰就能够;
  • 图片 55椰瓢汤做好了,下面铺了一层白白的椰脂,香浓扑鼻
  • 图片 66轻轻搅和,不需求加上任何调味品和调料,喜欢加盐的,也足以踏入一点点盐调味,汤汁清甜极了,上碗开吃,口感细腻,清甜来自原汁原味。

烹饪步骤

主料

食物的原料清单

小法门榨好的椰浆必需隔渣,口感才好!导大椰水的时候,吸管的轻重的取舍尽量吻合越王头孔的高低

将大椰开洞把椰汁倒人碗里、再开盖、

  • 微量

图片 7

图片 8

1张图片

鸽子焯水、冷水洗涤、和美枣宁夏枸杞椰汁一齐放入椰壳里盖上盖。温火炖开中火炖3~4钟头!最后再放点点盐。完毕! 小贴士

图片 9

和平鸽要选大椰装的下的啊!

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗费时间
  • 平时难度
  • 鸽子1只
  • 瘦肉1块

食物材料明细

椰肉椰汁炖乳鸽的做法步骤

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